互聯網的發展除了引發人們生活方式革命也引起了一場商業革命，互聯網的到來讓商業模式出現了越來越多額可能性，“互聯網+”順勢而生。而當食物遇上“互聯網+”，一個新的就餐形式——外賣就出現了。當一個新的商業模式出現的時候，認為有利可圖的人就會趁機鉆空子來攪亂市場秩序，互聯網+餐飲就遇到了尷尬，一方面是廣闊的市場，一方面是混亂的送餐環境。互聯網+餐飲如何才能讓用戶吃得安心?

　　互聯網很多領域都是一個全新的領域，存在不少法律盲區，監管空缺，一切全靠商家和自律和道德起約束作用又能堅持多久呢?人逐利而往，在金錢面前，很容易被蒙蔽了雙眼。　與普通餐飲不同，互聯網上的餐飲，在送達之前，看不見、摸不著。且不說，會不會存在圖片與實物不一致等信息不對稱的情況，原材料是否達標，食品有沒有過期，配送服務時是否存在漏洞，從采購到生產再到配送，每一個環節，都有可能出現問題，都需要有監管的力量。而一旦出現問題，消費者又該如何維權?第三方平臺和餐飲經營者，各自應承擔怎樣的責任?這些疑問，都有待進一步的解決。

　　關于互聯網餐飲，消費者關注的無非就兩個：一個是安全，一個是便捷。前者指向的是信息對稱，后者指向的則是服務到位，如何解決這兩個根本性問題，怎樣界定各方的責任，才是監管的關鍵。

　　而目前加強互聯網餐飲監管問題也已經提上議程，不少地方已經出臺了相關政策來保證互聯網餐飲的安全。北京等地促網絡訂餐“直播廚房”，讓加工過程接受監督;上海將對網絡餐飲服務經營者、第三方平臺實施食品安全信用管理，建立食品安全信用檔案。

　　最值得一提的是7月14日，《網絡食品安全違法行為查處辦法》正式公布，并將于今年10月1日起施行。無論是對網絡食品抽檢采取“神秘買家”的制度，還是強化第三方交易平臺的責任，抑或是突出社會共治在跨區監管中的作用，都將為保障網絡餐飲安全建起“制度屏障”。

　　互聯網的很多領域我們之前都沒有涉入，所以一定會存在空區，隨著資本的擴張和市場的發展，之前未開發的領域一定會被挖掘，那么在發展過程中一定會衍生出新的問題和矛盾。這個時候要做的就是建立與之相應的法規，劃定界限，明確責任才是主要的。

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